素にして上質 ぜ～んぶ佐渡産 柿餅 詰合せ

【商品説明】
柿餅とは、干し柿を入れて搗（つ）いたお餅のことです。

「佐渡の柿餅」は、 佐渡名産のおけさ柿干し柿を、お餅に搗き込んだ、佐渡が島限定のお餅です。佐渡市の赤泊・畑野・南佐渡地域でのみ受け継がれてきた、地域限定の食文化です。
あと口に干し柿のやさしい甘さを感じる、懐かしい味わい。
餅米(こがねもち)、干し柿、塩、ぜ～んぶ佐渡産。
砂糖や添加物を加えない、とっても素朴なお餅です。

柿餅は、干し柿が乾いて完成する1月～2月の寒の頃、貴重な餅米と手間のかかった干し柿を使った、おだやかな甘さが魅力のお餅です。

干し柿は、熱を加えると渋戻りの状態となり、乾くことにより糖度が凝縮されるため、柿加工には高い技術が必要とされます。
こうした食文化が、農家の冬場の楽しいおやつとして伝わってきています。佐渡は、日本でも数少ない柿餅の生産地となっています。

「佐度の柿餅」はH26年度『新潟うまいものセレクション会議』で評価を受けた逸品です

本品は、グルテンフリーの製品です。
添加物、アレルギー表示28品目は使用しておりません。

【内容量】
佐度の柿餅(4個入り：１５０ｇ)
6パック詰合せ

【原材料】
もち米（佐渡産こがねもち）
柿(佐渡産)
塩(海水(佐渡産))

【賞味期限】
製造日より30日

【配送方法】
常温配送

【配送期日】
入金確認後。10日以内に発送いたします。