【冷凍活〆 ぷりぷり解凍　海洋深層水塩付き】佐渡産 冷凍南蛮エビ（甘エビ）1,000ｇ

【商品説明】
佐渡島沖で獲れた南蛮エビを活かしたまま港へ、水揚げと同時に洗浄し活状態のまま急速冷凍処理をしております。
水揚げから冷凍処理までを短時間で行うことによってエビ本来の旨さを閉じ込め、鮮度の良い商品に仕上げております。
この南蛮エビ（甘エビ）は、佐渡島沖の水深400～600メートルに広がる砂や泥の海底に生息し、身の甘さととろけるような食感が特長です。その鮮やかな赤い見た目が唐辛子（南蛮）を連想させることから、「南蛮エビ」として地元で親しまれています。さらに、独自の籠漁で活きたまま捕獲することで、エビへのダメージを最小限に抑え、鮮度と品質を保っています。
1匹1匹をバラバラに冷凍していますので、必要な時に必要な分だけを取り出せる便利さも魅力です。冷凍保存により、旬の味わいを一年を通してお楽しみいただけます。
お召し上がりの際は、同封の「海洋深層水塩」を水に溶かして塩水で解凍いただくのがおすすめです。塩水で解凍することでエビの細胞が守られ、プリプリとした食感が際立ちます。また、塩水の浸透圧がエビの体内と近いことで旨味が逃げにくく、エビ本来の甘みが一層引き立ちます。
南蛮エビは捨てる部分がなく、頭や殻まですべてお使いいただけます。お刺身をはじめ、あぶりや唐揚げ、酒蒸しなどの多彩な調理方法で楽しむほか、頭部は味噌汁や唐揚げにすることで濃厚な旨味を引き出します。

【内容量】
南蛮エビ（500ｇ×2P・約80尾）
海洋深層水 塩 30ｇ×2P

【原材料】
南蛮エビ：ホッコクアカエビ（甘エビ）
佐渡産塩：食塩

【保存方法】
-18℃以下で保存ください。

【賞味期限】
60日

【配送方法】
冷凍

【配送期日】
商品の用意ができ次第、順次発送いたします。